Kakut

Mansikkakakku

Viime viikonloppuna juhlittiin äitini 70-vuotis syntymäpäivää. Sain äidilleni tehdä toivomansa mansikkakakun. Ensimmäistä kertaa tuli tehtyä iso mansikkakakku. Kiille olikin haastava homma kun en ole sitä aikaisemmin kakuissani käyttänyt. Pohjat tein kolmesta kääretorttulevystä ja täysin gluteenittomana. Tässä kakussa olisi voinut olla kolmen pohjan sijasta neljä. En ollut tyytyväinen kun kakku jäi liian matalaksi. Koristeet sokerimassasta tehtyjä.