Muut makeat

Vaniljaruusupullat

Vaniljakreemitäyte pullissa nam! Ruusupullien teko oli testaamatta, joten halusin niitä yrittää tehdä. Tekeminen olikin yllättävän näppärää. Ruusupullia voi tehdä usealla tekniikalla, joten tässä yksi tapa tehdä, jonka löysin (www.pinterest.com).

Tee pullataikinasta pyöreitä pullia, jotka litistät littanaksi. Tai kauli taikina ja ota siitä pyöreällä muotilla ympyröitä.

Tee taikinapyörällä neljä viiltoa kuvan mukaisesti.

Laita vaniljakreemiä tai haluamaasi täytettä keskelle.

Käännä ylimmäinen suikale hieman täytteen päälle.

Sitten alimmainen suikale samalla tavalla.

Seuraavaksi sivusuikaleet.

Nosta ruusupulla pullavuokaan, voit vielä asetella parempaan muotoon. Voitele kananmunalla halutessasi tai voitele pullat voisulalla uunista oton jälkeen ja ripottele päälle hienoasokeria.

 

Suolaiset

Pitsat rahkavoitaikinasta

Rakastan rahkavoitaikinasta tehtyjä pasteijoita, joten nyt halusin taikinasta valmistaa suolaisia pitsoja. Nämä ovat kyllä todella herkullisia, täytettä voi itse soveltaa oman maun mukaan. Ovat helppoja valmistaa, kun tekee taikinan ja täytteen etukäteen valmiiksi jääkaappiin (taikina ohje löytyy blogistani).

Valmista rahkavoitaikina. Pyörittele taikinasta 18 kpl palloja.

Valmista täyte: itse laitoin juustoraastetta, paprika-chili tuorejuustoa sekä kinkkusuikaleita.

Painele palloista pitsoja. Yhdelle pellille tulee 9 kpl pitsoja.

Voitele reunat kananmunalla.

Laita jokaisen pitsan keskelle täytettä (Jaa täyte tasaisesti)

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n.12min.

 

Suklaaherkut

Maapähkinävoi-daim brownies

On jo pitkään pitänyt tehdä maapähkinävoista joitain leivonnaisia. Päätin sitten laittaa maapähkinävoita brownieihin. Halusin muunnella hieman reseptiä, jonka katsoin www.ruoka.fi (maapähkinävoi-brownies). Itse käytin pohjassa daim suklaata sekä hieman leivonta kaakaojauhetta, jotka antoivat leivonnaiselle mahtavan maku yhdistelmän maapähkinävoin kanssa. 

Ohje: 
200g voita
2dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
3 kananmunaa
2 daim patukkaa

Maapähkinävoitaikina:
100g maapähkinävoita 
1 rkl sokeria

Sulata voi kattilassa.

Sekoita jauhot, vaniljasokeri sekä kananmunat sekaisin.

Sekoita maapähkinävoin sekaan sokeri.

Sekoita sulanut voi jauho-kananmunaseokseen sekä lopuksi murusta daimpatukat rouheeksi ja laita taikinan sekaan.

Kaada taikina suorakulmaiseen vuokaan 32-24cm. Laita maapähkinävoitaikinaa lusikalla päälle.

Tee veitsellä kuvioita pintaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n.30min.

Valmis brownie uunista oton jälkeen. Alla vielä vinkki jos haluaa jotain erilaista.

Otin browniepohjasta vielä sydänmuotilla sydän brownieita, nämä sopivat vaikka vaniljajäätelön kanssa tarjoiltavaksi. Jäljelle jääneistä pohjapaloista voi vaikka tehdä cake popseja. 

 

Muut makeat

Korvapuustit

Korvapuustit pullavuokiin tehtynä. Pakkaseen tuli tehtyä pullaa kun olivat päässeet loppumaan. Helppo vierasvara ja kahvin kanssa nautittavaksi. 

Kauli pullataikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

Levitä huoneenlämpöinen rasva.

Reilusti kanelia ja sokeria.

Rullaa rullaksi ja leikkaa päät tasaiseksi. Leikkaa 2-3cm paksuisia pullia.

Laita pullat pullavuokiin, voitele kananmunalla ja ripottele raesokeria päälle. Paista 225 asteessa n.12min.

 

Kuivakakut

Pyöreä tiikerikakku

Tiikerikakun voi myös tehdä perinteiseen pyöreään kakkuvuokaan. Tiikerikakku on yksi suosikki kuivakakuistani. Kuivakakut ovat mainioita kun ne voi pakastaa.

Ohje:

200g voita
2 1/2 dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2rkl kaakaojauhetta
1dl kermaa

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka n.24cm.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmunat yksitellen vatkaten sekaan.

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää kerman kanssa vuorotellen taikinaan.

Ota taikinasta 1/3 osa ja sekoita siihen kaakaojauhe.

Laita ensin vaaleaa taikinaa vuoan pohjalle ja sitten tummataikina.

Lopuksi vielä vaalea taikina päälle.

Nostele haarukan avulla taikinaa. (syntyy tiikeriraidat)

Paista kakkua 175 asteessa alimmalla tasolla n.60min. Anna hetki jäähtyä ennen kumoamista.

Muut makeat

Vohvelirahkapiirakka

Tämä on helppo tehdä vaikka jälkiruoaksi. Kaupasta ostettuja valmiita vohveleita, jotka asettelin piirakkavuoan pohjalle. Sitten valmistin marjarahkan vohveleiden päälle. Leikkasin loput vohvelit pieniksi kuutioiksi, jotka sekoitin rahkan sekaan. Koristelin piirakan vielä "kiivi perhosilla".

Tämä toimii hyvin kiivi perhosten muottina, kun leikkaat ylimmäisestä lehdestä vihreän osan pois.

 

Muut makeat

Mustikkarahkapullat

Nämä pullat valmistin laskiaisena. Halusin kokeilla valmista kaupan mustikkarahkaa pullien täytteenä. Olin aikaisemmin maistanut siskoni tekemiä vaniljarahkapullia, jossa siskoni oli käyttänyt kaupan valmis vaniljarahkaa. Pullat olivat todella hyviä, joten ajattelin itsekin niitä tehdä. 

Muut makeat

Sydänleivos

Sunnuntaina vietetään ystävänpäivää. Tänään leivoin ystävänpäivä leivoksia, jotka täytin sekä kuorrutin mansikka marenki-voikreemillä. Herkutellaan ystävien kesken!

Pohja ohje:

200g sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 1/2 dl öljyä
165g vehnäjauhoja
55g kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1dl kahvia
 

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää maito.

Lisää öljy.

Lisää keskenään sekoitetut jauhot.

Lisää kahvi ja vaniljasokeri.

Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada neliön malliseen vuokaan ja paista 180 asteessa n.40min.

Kumoa kakkupohja ja anna jäähtyä. Ota siitä sydänmallisella muotilla sydänmiä. Valmista haluamasi kuorrute.