kakkupohjat

Levykakkupohja:

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

* Laita uuni 225 asteeseen.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää jauhot siivilän läpi varovasti nostellen munasokeri vaahtoon. 
* Kaada taikina pellille ja paista uunin keskiritilätasolla 10min.
* Kumoa paiston jälkeen sokeroidulle leivinpaperille.

Kuvassa 2 munan levykakkupohja

  

Sokerikakkupohja

4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

* Laita uuni 175 asteeseen.
* Voitele ja korppujauhota 24-26 cm kakkuvuoka (tai laita leivinpaperi kakkuvuoan pohjalle.)
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään. 
* Lisää jauhot siivilän läpi taikinaan varovasti nostellen. 
* Kaada taikina vuokaan ja paista alimmalla tasolla 35-40 min.
* Anna kakkupohjan levätä 10min ennen kumoamista.

2 vaihtoehto:

* mittaa kananmunien paino ja kerro luku 0.7 niin saat jauhojen sekä sokerin määrän selville.
* Lisää jauhoihin tarvittaessa leivinjauhe 1 tl. Perunajauhoja voi käyttää puolet jauhojen määrästä. 

3 vaihtoehto:

* ota kolme isoa lasia vierekkäin ja riko yhteen kananmunat, sokeria ja jauhoja tulee yhtäpaljon kuin kananmunalasissa on.



Marjakakkupohja:


4 Kananmunaa
3 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
200g sulatettua voita
2 dl maitoa/kermaa
200g marjoja
(Ohje yhteishyvän lehdestä, "mustikkapiirakka", jota olen kokeillut kakkupohjana, mehevä pohja!)


* Laita uuni 200 asteeseen.
* Sulata voi mikrossa, anna jäähtyä.
* Laita 24-26cm kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita, maitoa ja voi sulaa.
* Sekoita tasaiseksi. Lisää puolet marjoista.
* Kaada taikina vuokaan.
* Ripottele loput marjat taikinan pinnalle.
* Paista uunin alimmalla tasolla 35-45min.
* Kumoa vasta täysin jäähtyneenä ja leikkaa kakkupohja osiin mielellään
   seuraavana päivänä niin pysyy paremmin koossa.

Mustikkapiirakkaa tehty tästä pohjasta

Suklaakakkupohja

5 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
 2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl sulatettua voita
200g suklaata

* Laita uuni 175 asteeseen.
* Laita 24-26 kakkuvuon pohjalle leivinpaperi.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Sulata voi mikrossa.
* Paloittele suklaa.
* Laita taikinaan vuorotellen voi sulaa ja kuivia aineita.
* Lopuksi lisää paloiteltu suklaa.
* Paista uunin alimmalla tasolla 35-40 min. 
* Kumoa jäähtyneenä ja leikkaa kolmeen osaan. 
 

Pätkiskakkupohja

4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1 pätkispussi

* Laita uuni 200 asteeseen.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää kuivat aineet siivilän läpi taikinaan.
* Paloittele pätkissuklaat.
* Lisää pätkismurut varovasti sekoittaen taikinaan.
* Sivele leivinpaperin päälle öljyä ja kaada taikina siihen.
* Paista uunin keskitasolla 10min.
* Kumoa levy sokeroidun leivinpaperin päälle. 

Pienikakkupohja

2 kananmunaa
3/4 dl sokeria 
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
(Tätä kakkupohjaa on käytetty 1v. junakakussa.)

* Laita uuni 175 asteeseen.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
* Laita leivinpaperi halkasijaltaan 15cm kakkuvuoan pohjalle.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää kuivat aineet siivilän läpi taikinaan.
* Paista uunin alimmalla tasolla 35-40 min.

Kaakaokakkupohja


9 kananmunaa
270g sokeria
135g vehnäjauhoja
135g perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta


* Laita uuni 160 asteeseen.
* Vuoraa lasagnevuoka leivinpaperilla.
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
* Lisää kuivat aineet siivilänläpi vaahtoon.
* Kaada taikina vuokaan ja paista uunin toiseksi alimmalla tasolla n.60min.
* Kumoa kakkupohja 10 min uunista oton jälkeen.