Muut makeat

Mokkapalapiirakka

Mokkapalat ovat aina olleet lasten mieleen, miksi ei myös aikuisten. Halusin kokeilla mokkapaloja nyt piirakkavuokaan. Tämä olikin yllättävän kätevä, jos ei halua tehdä isoa määrää mokkapaloja.

Pohjaohje: löysin mustikkasuuleipoo@blogspot.com
Tässä pohjassa en kuitenkaan käyttänyt minttusuklaata.

2kananmunaa
1 1/2dl sokeria
1dl maitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
75 g margariinia 

Kuorrute:
2dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 rkl kuumaa vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria
25 g margariinia

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti käännellen munasokerivaahtoon.

Lisää rasva ja maito vuorotellen jauhojen kanssa.

Kaada taikina leivinparerilla vuorattuun piirakkavuokaan. Paista 200asteessa n.15-20min. Valmista kuorrute, sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään (sulata margariini) Laita kuorrute hieman jäähtyneen pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla.